●材料(4人分)
・れんこん…300g
・しめじ…1袋
・ねぎ…1本
・しょうがのみじん切り…1片
・油…大さじ2
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●材料(4人分)A
・オイスターソース…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒…大さじ1
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●材料(4人分)B
・片栗粉…小さじ2
・水…大さじ1
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●作り方
１ れんこんは皮をむき、乱切りにして水洗いしておく。
２ しめじは石付きをとり、2本ずつはなしておく。
３ ねぎは1.5cmの小口切りにする。
４ 中華鍋に油を熱し、しょうが、れんこん、ねぎをしっかりいため、しめじを加えたらAを入れて味をからめ、Bを加える。
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ひかりれんこんの高須農園
茨城県稲敷市浮島1417
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