◆材料・・・
蓮根　　1節
薄揚げ　2枚
鶏ミンチ　30g
玉葱　　二分の一
人参　　少々

◆作り方・・・
蓮根、玉葱は、みじん切りにし、鶏ミンチ、塩胡椒を入れてよく混ぜる。
人参は、細く切り煮ておく。
薄揚げを広げて、タネを広げて人参を真ん中に置き、巻く。
だしつゆで、煮る。

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ひかりれんこんの高須農園

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