オリジナルブランド 光合成微生物農法「ひかりれんこん」を産地直送！

●レシピ提供●
樺山絹子の楽食Cooking

●材料(4人分)(a)

・いりごま…大さじ２（１６ｇ）
・砂糖…大さじ２（１８ｇ）
・酢　…大さじ２（３０ｇ）
・みそ　…大さじ２（３０ｇ）

——————————————————————————–

●材料(4人分)

・砂肝　…２００ｇ

——————————————————————————–

●材料(4人分)

・れんこん…正味１５０ｇ
・酢…適量 　

——————————————————————————–

●材料(4人分)

・松の実…適量

——————————————————————————–

●作り方

１ ごまは半ずりにして（ａ）残りを加える。
２ 砂肝はできるだけ薄く切ってたっぷりの熱湯で２分間ゆでる。
浮いたアクを捨ててざるに取り、固く水切りして熱いうちに（１）をからめる。
３ れんこんは皮をむいたものを用意し、２ｍｍ厚さの一口大に切って軽く水洗いする。
酢を加えた多めの熱湯で少し硬めにゆで、固く水切りして（２）に加える。
４ 味がなじんだら盛り付け、あれば松の実を散らす。
　 ＊味が薄まったら、水分だけを取り出して煮詰めて戻す。

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

ひかりれんこんの高須農園

茨城県稲敷市浮島1417
TEL：029-894-6252
FAX：029-894-6257
https://www.hikari-hasu.com/

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=