オリジナルブランド 光合成自然農法「ひかりれんこん」を産地直送!

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蓮根コロッケ

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◆材料・・・
蓮根    1節
人参    半分
高野豆腐  1個
塩胡椒
小麦粉、卵、ぱん粉

◆作り方・・
①蓮根は、皮を剥いてから、柔らかく煮てマッシャーで潰しておく。
②人参は、小さなサイの目に切って、湯通ししておく。
③高野豆腐は戻して、よく絞りみじん切りにする。その後、フライパンで、カラ炒りする。
④①~③を、よく混ぜて、塩胡椒で、味を整える。
⑤④を、俵型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で、揚げる。


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ひかりれんこんの高須農園

茨城県稲敷市浮島1417
TEL:029-894-6252
FAX:029-894-6257
http://www.hikari-hasu.com/

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