●材料(4人分)

・酢ばす…200g
・玉ねぎ…1個
・ボイルエビ…12尾
・あさつき…1～2本

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●フレンチドレッシング

・酢…大さじ2
・サラダ油…大さじ3
・塩…1大さじ1/2
・こしょう…少々

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●作り方

１ 玉ねぎは、荒みじん切りにする。
２ あさつきは小口切りにする。
３ 酢ばす、玉ねぎをフレンチドレッシングで和える。
４ 器に盛り、ボイルエビ、あさつきを添える。

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ひかりれんこんの高須農園

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