●材料(3人分)
・サラダ油…適量
・れんこん…中１節（３００ｇ）
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●材料(3人分)
・みそ…大さじ１ （１５ｇ）
・マヨネーズ…大さじ２ （３０ｇ）
・青しそ…３枚
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●作り方
１ みそとマヨネーズを混ぜ、青しそはみじん切りにして加える。
２ れんこんは皮をつけたまま１ｃｍの厚さの輪切りにする。
＊切ったら濡らさない！
３ フライパンに行き渡って少し余るほどのサラダ油をなじませる。
（２）を弱火で焼き、半分火が通ったら裏返して焼く。
４ 皿に取り出して表面に（１）塗り、オーブントースターかグリルで香ばしく焼く。
オーブントースターで焼かずにそのまま食べてもよい。
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ひかりれんこんの高須農園
茨城県稲敷市浮島1417
TEL：029-894-6252
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