材料・・・蓮根 1節
鶏ミンチ 100g
高野豆腐 半個
卵 1個
塩 少々
お好みの野菜
だし汁
味噌
作り方 蓮根は、半分すりおろします。後の半分はお好みの大きさにカットして
味噌汁の具として、使用します。お好みの野菜もカットします。
つみれを作ります。すりおろした蓮根、鶏ミンチ、戻してからみじん切り
にした高野豆腐、卵、塩少々で、団子を作ります。
だし汁に野菜を入れて、野菜に火が通ったら、団子も入れます。
お好みで、ネギをちらして下さい。味が引き締まります。
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ひかりれんこんの高須農園
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