材料・・・蓮根　　　一節（柔らかい先の方）
　　　　　だし汁　　適量
　　　　　ゴマ　　　大さじ２
　　　　　砂糖　　　大さじ１
　　　　　味噌　　　大さじ１
　　　　　酢　　　　小さじ１
作り方　　蓮根は皮を剥いてから、薄めのだし汁で柔らかく煮ます。
　　　　　すり鉢でゴマをすり、砂糖、味噌、酢も入れて、すり混ぜます。
　　　　　柔らかく煮えた蓮根と和えます。

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ひかりれんこんの高須農園

茨城県稲敷市浮島1417
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