◆材料・・・
蓮根　　　　１節
醤油　　　　大さじ２
味醂　　　　大さじ２

◆作り方・・
①蓮根の両側の細い所、又は芽バスを薄切りにして、素揚げにする。
②蓮根は皮のまま、２～３mm厚さに切る。
③②をフライパンで、炒めて火を通し、醤油、味醂で味付けする。
④③を器に盛り、上に①を乗せる。

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ひかりれんこんの高須農園

茨城県稲敷市浮島1417
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