◆材料・・・
蓮根 1節
人参 1本
じゃがいも 1個(中)
青ネギ 少々
チーズ お好みの量
春巻きの皮 10枚
◆作り方・・
①蓮根、人参、じゃがいもを、細い千切りにする。青ネギは、小口切り。
②蓮根、人参、じゃがいもを炒めて、塩胡椒し、そこに青ネギも混ぜて、冷ましておく。
③春巻きの皮を広げて、そこに②とチーズをのせて包む。
④③を、油で、こんがり揚げる。
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ひかりれんこんの高須農園
茨城県稲敷市浮島1417
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