●材料（２人分）

・れんこん1cm輪切り…6枚
・黄パプリカ3cm角…4個
・インゲン…4本
・サニーレタス…1枚
・糸かつお…適宜

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【浸し地】⇒Ａ

・出し汁…250cc
・みりん…大さじ2強
・薄口しょうゆ…大さじ1と小さじ 1
・濃口しょうゆ…大さじ1

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●作り方

１ 鍋にAを合わせて煮立て、冷ます。
２ ひかりれんこんは、皮をむき輪切りにして酢水に10分漬けたら、さっと洗い水気を取る。
３ パプリカは種を取りカットし、インゲンは上下をカットする。
４ (2)と(3)を焼き網で火が通るまで焼き(1)に1時間程浸け込む。
５ お皿に盛り付は糸かつおをのせたら完成！

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ひかりれんこんの高須農園

茨城県稲敷市浮島1417
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FAX：029-894-6257
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