●材料(3人分)
・サラダ油…適量
・れんこん…中1節(300g)
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●材料(3人分)
・みそ…大さじ1 (15g)
・マヨネーズ…大さじ2 (30g)
・青しそ…3枚
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●作り方
1 みそとマヨネーズを混ぜ、青しそはみじん切りにして加える。
2 れんこんは皮をつけたまま1cmの厚さの輪切りにする。
*切ったら濡らさない!
3 フライパンに行き渡って少し余るほどのサラダ油をなじませる。
(2)を弱火で焼き、半分火が通ったら裏返して焼く。
4 皿に取り出して表面に(1)塗り、オーブントースターかグリルで香ばしく焼く。
オーブントースターで焼かずにそのまま食べてもよい。
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ひかりれんこんの高須農園
茨城県稲敷市浮島1417
TEL:029-894-6252
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