材料・・・蓮根 1節
長芋 150g
キャベツ 4分の1個
高野豆腐 1個
卵 2個
粉末ダシ 大さじ1
お好みで、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり
作り方 蓮根は、半分すりおろします。半分は、みじん切りにします。
キャベツは、みじん切り。高野豆腐は、戻してから、みじん切り。長芋は、すりおろします。
ボールに、蓮根、長芋、キャベツ、高野豆腐、卵、ダシを入れて、よく混ぜます。
フライパンで、焼きます。この時、柔らかいので、お皿をうまく利用して下さい。
焼く時、フライパンには、蓋をして、じっくりと火を通すと、ふんわり焼き上がります。
後は、お好みで、トッピングして下さい。
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ひかりれんこんの高須農園
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