◆材料・・・
蓮根　　　　１節
人参　　　　半分
高野豆腐　　１個
塩胡椒
小麦粉、卵、ぱん粉

◆作り方・・
①蓮根は、皮を剥いてから、柔らかく煮てマッシャーで潰しておく。
②人参は、小さなサイの目に切って、湯通ししておく。
③高野豆腐は戻して、よく絞りみじん切りにする。その後、フライパンで、カラ炒りする。
④①～③を、よく混ぜて、塩胡椒で、味を整える。
⑤④を、俵型に丸め、小麦粉、卵、パン粉の順につけて油で、揚げる。

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

ひかりれんこんの高須農園

茨城県稲敷市浮島1417
TEL：029-894-6252
FAX：029-894-6257
http://www.hikari-hasu.com/

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=