◆材料・・・
蓮根　　　　１節
人参　　　　１本
じゃがいも　１個（中）
青ネギ　　　少々
チーズ　　　お好みの量
春巻きの皮　１０枚

◆作り方・・
①蓮根、人参、じゃがいもを、細い千切りにする。青ネギは、小口切り。
②蓮根、人参、じゃがいもを炒めて、塩胡椒し、そこに青ネギも混ぜて、冷ましておく。
③春巻きの皮を広げて、そこに②とチーズをのせて包む。
④③を、油で、こんがり揚げる。

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ひかりれんこんの高須農園

茨城県稲敷市浮島1417
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