◆材料・・・
蓮根　　　　１節
玉葱　　　　半分
鶏ミンチ　　１００ｇ
卵　　　　　１個

◆作り方・・
①蓮根は、皮を剥いて、薄切りを１６枚取り、残りを細かいみじん切りにする。
②玉葱もみじん切りにして、蓮根のみじん切りと一緒に炒める。
③②と鶏ミンチ、卵、塩胡椒で、粘りが出るまで混ぜ、８等分する。
④薄切りした蓮根を両面に貼り付けて焼く。

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ひかりれんこんの高須農園

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