◆材料・・・
蓮根 1節
玉葱 半分
鶏ミンチ 100g
万能ダレ(市販)
◆作り方・・
①蓮根は皮を剥いて、半分は柔らかく煮て、マッシャーで潰しておく。
②蓮根の残り半分は、粗めのみじん切りにする。玉葱もみじん切りにして、一緒に炒める。
③①と②と鶏ミンチに塩胡椒して、粘りが出るまで混ぜて、丸め油で揚げる。
④フライパンに、万能ダレと③を入れて煮からめる。
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ひかりれんこんの高須農園
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